Blog Archives
Thanks Foodnight! cu next time!
What an amazing day we had. The line didn’t seem to vanish until we’d sold out.
Thanks to the organisation and visitors of Food Night ! We had a great day, loved the hard work and many, many, many positive feed back.
With Love!
Jaymz, Nathalie, Sebastiaan, Domingo & Tim!
ps. We are working hard to set up shop in the great city of Amsterdam 
Some time, some where, hopefully soon! We’ll do our best! Keep following us!
FoodNight – 11 September 2011 Amsterdam
Hebben jullie ons gemist? Inmiddels voor de 2e maal nemen wij deel aan dit unieke streetfood event. Wij staan er met Koreaanse BBQ taco’s, gegrilde kalbi, krokante tofu salade en onze spicy kimchi! Koreaans eten zoals wij het lekker vinden en hopelijk jullie ook!
Foodnight: Zondag 11 september/ 13:00-23:00/ Javastraat/ Amsterdam - www.foodnight.nl
1st anniversary of cooking studio toko Dun Young
We are honored & proud to be invited by chef Fong of cooking studio ‘Flavours of the Far East’ to celebrate their first anniversary with them.
Domingo & Tim
link: Cooking Studio Dun Young Amsterdam
link: Unobento
Maak kennis met de Koreaans keuken op The Wild Wild East Festival (Feb/5 – Utrecht)
Wij gaan een aantal van de meest bekende Koreaanse gerechten serveren in de vorm van een proeverij. Saskia Leenders (Shilla Travel) gaat tijdens het diner iets over de achtergrond van de Koreaanse keuken vertellen. De gebruikte ingrediënten zijn zoveel mogelijk biologisch en van duurzame kwaliteit. Homemade (Chinese kool -en rettich-) kimchi wordt erbij geserveerd.
Voorverkoop kaarten voor lunch/diner online (www.rasa.nl) of aan de kassa (en op de dag zelf). Toegang gratis. Zie voor meer programma-informatie op de website of download het programmaboekje. (beperkt aantal plaatsen beschikbaar)
download: programma Utrecht/ Amsterdam/ Antwerpen
FESTIVAL The Wild Wild East – Focus Zuid-Korea (2-6 feb. 2011)
update 26-01-11: Great opportunity for Korean Food Newbies: Korean lunch and dinner tasting menu by Korean Taco Party on February 5. Details for application follow soon.
Van 2 t/m 6 februari 2011 organiseert het Utrechtse RASA de eerste editie van The Wild Wild East, een splinternieuw festival voor de podiumkunsten uit Centraal-Azië, Zuidoost-Azië en het Verre Oosten, met in 2011 een focus op Zuid-Korea. De naam van dit festival refereert niet alleen aan de traditionele ‘wilde’ ruiters van de uitgestrekte Aziatische steppen, maar ook aan de ‘wilde’ energie van de moderne miljoenensteden op het Aziatisch continent. RASA ziet deze dualiteit tussen oud en nieuw als een drijvende kracht binnen de hedendaagse podiumkunsten en daarmee in de samenleving als geheel. De naam van het festival impliceert overigens niet dat het programma geen ruimte biedt aan verstilling en contemplatie (waarmee het Oosten natuurlijk ook wordt geassocieerd). Niets kan immers bestaan zonder zijn tegenstelling…
en natuurlijk is er ook aandacht voor Koreaans eten ……..
Koreaanse cuisine
Nog maar kort geleden werd er in de krant over een dreigende Koreaanse crisis geschreven. Het had niks met politiek te maken maar alles met Chinese kool. De oogst zou mislukken en dit voorspelde grote gevolgen voor het gerecht Kimchi, dat massaal in Korea wordt gegeten. Kimchi, met als hoofdbestanddeel gefermenteerde en ingelegde kool met rode pepers, wordt in alle restaurants geserveerd, van pizzatenten tot steakrestaurants.
Een man die tien kroppen van een akker had gestolen werd gearresteerd. „Een begrijpelijke actie”, zegt een zakenman. „Ik moet elke maaltijd kimchi eten. Anders is mijn dag niet goed.” (NRC Handelsblad, 5 oktober 2010)
Een introductie in de Koreaanse keuken, de eetgewoontes en gebruiken zal u de actie van de man en de reactie van de zakenman misschien beter doen begrijpen. Saskia Leenders vertelt tijdens een Koreaanse maaltijd.
DATUM
Za 5 feb 2011 – RASA, Utrecht
(zie voor actuele informatie www.rasa.nl)
download: programma Utrecht/ Amsterdam/ Antwerpen
link: The Wild Wild East
Kimchi & co in De Standaard
België: 28 trends voor 2011 …Van discolippen tot Koreaans koken
Do we need to say more? Enjoy!!!….
Sorry in Dutch/Flemish only. ^ _ ^
Opmerking: Peon moet natuurlijk pajeon zijn. En een klein foutje ingeslopen in het pajeon recept met de hoeveelheid water (1 kopje ipv 2).
Heeft een Belgische krant toch de primeur gekregen … (dank Dorien! en Wouter voor de mooie eetfoto’s!)
link: artikel
KoreanTacoParty supporter van Sam Sam Amsterdam & 7di
Onze twittervolgers hebben het misschien al gemerkt: wij retweeten dagelijks de tweets van SamSamAmsterdam en 7 days of inspiration. Hieronder het achtergrondverhaal van Sam Sam Amsterdam:
Er waren eens twee food loving guys uit Amsterdam op zoek naar de perfecte Koreaanse Taco…..
Op de Dag van de Dialoog in Amsterdam ontmoette één van de food loving guys een food loving woman. Verliefd werden ze niet. Maar de vrouw raakte bij de man wel een snaar toen zij vertelde over haar 90-jarige moeder. Die krijgt, net als veel oudere medemensen in de stad, nooit meer een vers bereide maaltijd voorgeschoteld. In veel verzorgingshuizen wordt namelijk niet meer ‘echt’ gekookt. Maaltijden worden elders bereid en gekoeld en in de instellingskeuken geregenereerd, een mooi woord voor opgewarmd. En zelfs als ze misschien toch wel gezond zijn, net zo lekker als ter plekke door de kok met verse ingrediënten en een flinke dosis zorg bereid zijn ze niet. Dus maakt de food loving woman zich graag sterk voor meer verse maaltijden voor ouderen! Deze food loving guy raakte geïnspireerd en nu zetten zij een project op: SamSam Amsterdam.
Tijdens 7 Days of Inspiration (28 februari tot en met 6 maart 2011 ) zullen op één dag zo veel mogelijk senioren in Amsterdamse verzorgingshuizen genieten van een lekkere, vers bereide en gezonde maaltijd. Aangeboden door de samenleving. Vanuit de overtuiging dat deze missie door de bundeling van zoveel mogelijk krachten moet kunnen slagen, zijn Tim Doornewaard (zo heet de food loving guy, o.a. bekend van Korean Taco Party en Boerenstadswens) en Lasca ten Kate (de food loving woman, tevens oprichter van Stichting Vriendelijke Keukens) aan de slag gegaan. De voorbereidingen zijn in volle gang en steeds meer mensen sluiten zich aan bij hun initiatief.
En de andere food loving guy…….? die raakte ook geïnspireerd en draagt namens KoreanTacoParty zijn steentje bij! SamSam je mee?
Oorspronkelijke tekst: door Suze de Wit voor Sam Sam Amsterdam
Website: Sam Sam Amsterdam
Website: 7 days of inspiration Upgrading a country! In zeven dagen tijd, van 28 februari tot 6 maart 2011, geven we Nederland een upgrade door de meest waardevolle initiatieven te realiseren, de krachtigste netwerken te verbinden en de meest inspirerende verhalen te delen. We laten zien wat je kunt bereiken zonder geld; en juist mét gebruik van sociale overwaarde!
Food Night II – Sunday September 12 – 13:00-23:00
Korean kalbi & tofu taco’s, home made kimchi, Kimchi Quesadilla’s, Kimchi workshop … Curious? Please visit us.
Update 08-09-10: De eerste workshop om 14:30 zit vol. Je kan je aanmelden voor de tweede workshop om 15:30 uur.
Deelname aan de kimchi workshop is EUR 5 per persoon. De workshop bestaat uit een demonstratie en de mogelijkheid om zelf kimchi te maken. Na afloop mag men het resultaat mee naar huis meenemen. Onder de aanmeldingen verloten we 5 gratis plekken. Wil je meedoen? Stuur dan een email naar koreantacoparty@gmail.com (locatie en tijd van de workshop wordt t.z.t. doorgegeven)
